Видели когда-нибудь, чтобы цветы и ягоды усыпали весь ствол дерева, а не его ветви? А такое есть!
Жаботикаба или, как его еще называют, виноградное дерево выглядит будто ошибка нейросети, которая «забыла» добавить растению ветви для цветов и ягод. Однако это существует в реальности. Данное дерево цветет и плодоносит не только на ветвях, но и по всей коре! Это явление называется каулифлория – формирование плодов на стволе и основных ветвях.
Вид хоть и чарующий, но пугающий. Кажется, что своим необычным видом дерево приманивает к яду. Но на самом деле ягоды жаботикабы не только безопасные, но и вкусные. Мякоть очень сладкая, а кожица слегка горькая благодаря высокому содержанию танина.
Плоды используют для изготовления желе, мармелада, соков и алкогольных напитков. Также из них делают красное вино, а кожицу используют для окраски в глубокий красный цвет джемов, желе и вин. Кроме того, в Бразилии эти ягоды применяют как лекарственное против астмы, диареи и дизентерии.
Стоит отметить, что это виноградное дерево еще и вечнозеленое. Оно источает миртовый запах. В высоту жаботикаба достигает от 5 до 12 метров.
В коммерческих целях масштабах жаботикабу выращивает только в Бразилии и в некоторых странах Южной Америки. Дело в том, что дерево растет очень медленно и чувствительно к заморозкам. Причем сами ягоды хранятся недолго.
