Число случаев опасной аллергии на мясо растет в США. Во всем виноваты клещи.
В США участились случаи редкой аллергии на мясо, которую вызывают укусы клеща. Дело в слюне клеща-одиночки Amblyomma americanum, которого также называют клещом одинокой звезды. Они отличаются белой точкой на спине и широко распространены на юге и востоке США.
Сейчас зона обитания эких клещей расширяется из-за климатических изменений. Вместе с тем растет число пострадавших от укусов и диагностированных случаев аллегрии на мясо. Так, с 2010 года было выявлено более 110 тысяч случаев синдрома альфа-гал (АГС). При этом с 2017 по 2021 год число таких диагнозов увеличивалось примерно на 15 тысяч в год. По данным Минздрава США, сейчас АГС может быть у 450 тысяч американцев.
Синдром АГС до сих пор очень мало изучен и плохо диагностируется. Его обнаружили случайно в начале 2000-х годов во время тестирования препарата для лечения рака Цетуксимаб. Однако до сих пор многие врачи даже не слышали о АГС.
Синдром альфа-гал связан с одноименной молекулой сахара, которая отсутствует в организме человека, но есть в красном мясе: свинине, говядине, баранине, крольчатине, оленине, а также ряде других продуктов животноводства, в том числе желатине и молоке.
Ученые считают, что аллергия на эту молекулу сахара может появляться у людей именно после укуса клещей-одиночек. Появляется все больше доказательств этого. Например, чаще всего АГС выявляют в местах обитания этих клещей.
Такая аллергия на мясо может вызывать у людей очень опасную реакцию, начиная от сыпи и диареи, и заканчивая трудностями с дыханием, отеком горла и даже анафилактическим шоком, который в редких случаях может угрожать жизни.
