Тефлоновое покрытие на сковороде может выделять нанопластиковые частицы.
Британские и австралийские ученые выяснили, что разрекламированные тефлоновые сковородки могут быть опасны для здоровья. Дело в том, что тефлон даже из-за минимальных повреждений может выделять различные вещества.
Специалисты для своего исследования создали компьютерную модель и применили метод молекулярно-спектрального анализа. Они выяснили, что даже одна трещинка на тефлоновом покрытии может привести к выделению 2,3 млн микро- и нанопластиковых частиц. Все они могут попадать в еду.
Насколько выделение подобных частиц может навредить здоровью – пока что точно не ясно. Однако уже определено, что микрочастицы пластика могут содержать в себе тяжёлые металлы и токсины.
Ученые уверены, что покупателей нужно обязательно предупреждать об опасности использования тефлоновых сковородок даже при малейших повреждениях. При этом специалисты намерены продолжить свои исследования, чтобы более подробно разобраться в вопросе.
Напомним, тефлоновое покрытие не отличается большой прочностью. При использовании посуды с тефлоном нужно применять только мягкие столовые принадлежности из дерева, силикона или пластика. Это позволит избежать повреждения покрытия и выделения опасных частиц в еду при готовке.
Стоит отметить, что это далеко не первое сообщение об опасности тефлона. На эту тему даже был снят целый художественный фильм под названием «Темные воды», который основан на статье New York Times Magazine 2016 года «Юрист. Кто стал худшим кошмаром DuPont» Натаниэль Рич.
В фильме рассказывается об адвокате Роберте Билотте, который судится с компанией DuPont из-за того, что она травила людей, загрязняя химикатами питьевую воду. Эти перипетии имеют под собой реальную основу. После выхода ленты акции компании DuPont, которая является разработчиком тефлона и других полимеров, упали на 7,15 процентных пунктов.
