В США в широкую продажу запустили фиолетовые ГМО-помидоры. Потребителям предлагают приобрести семена нового сорта, обладающего улучшенными характеристиками.
Фиолетовые помидоры - первая генетически модифицированная пищевая культура, которая продается непосредственно домашним садоводам. Ранее ГМО-продукты были доступны только коммерческим производителям в США.
Создателям фиолетового томата понадобилось около 20 лет, чтобы получить такой насыщенный цвет.Гены цветка львиный зев, которые есть в ягоде, обеспечивают не только пигмент, но и высокий уровень антоциана, обладающего противораковым и противовоспалительным действием.Фиолетовые помидоры содержат в пересчете на вес столько же антоцианов, сколько черника или баклажан.
Ученые рассказали, что мыши, которые сели на диету, состоящую из ГМО-помидоров, жили на 30% дольше, чем их сородичи.
С помощью фиолетового томата ученые стремятся показать, что в генетически модифицированных продуктах есть много преимуществ, поэтому в будущем эта технология сможет трансформировать все мировое сельское хозяйство.
Читайте также: Польза томатов: как выбрать сорт помидоров для оздоровления
