Британские школьные столовые стали подавать ученикам блюда с насекомыми.
Ассортимент столовых четырех школ Уэльса пополнился блюдами с измельченными насекомыми в рамках нового проекта. Он должен показать, насколько дети готовы питаться «альтернативным белком».
Блюда с мучными червями, сверчками, тутовыми шелкопрядами и кузнечиками будут предлагать ученикам младших классов с 4 до 11 лет. Обычно школьников в британских столовых кормят лазаньей, пастой балоньезе и фиш-энд-чипс, но авторы проекта считают, что насекомые будут полезнее традиционных мясных блюд.
Эксперты указывают, что в насекомых много белков и витаминов, а фермы по их разведению экологичнее стандартных птицефабрик, так как выбрасывают на 75% меньше углерода. При этом специалисты признают, что у большинства людей насекомые вызывают отвращение. Однако, по их словам, измельченные насекомые в продуктах чаще всего воспринимаются нормально.
Стоит отметить, что примерно два миллиарда людей на нашей планете уже питаются насекомыми. Правда, большинство из них живут в регионах с соответствующими кулинарными традициями. Судя по всему, такие вкусовые предпочтения теперь хотят привить и юным британцам.
Ранее мы рассказывали, почему не стоит пользоваться кофеварками в отелях.
