Клюква – одна из самых полезных ягод. В дикой природе клюква растет на болотах, но люди научились выращивать ягоду на сухой почве в низинах, которые специально орошают из каналов.
Ягоды клюквы достигают размера крупного шиповника, и для их сбора существуют два основных метода: традиционный – ручной сбор, и более современный – затопление кустов.
Клюква обладает уникальной особенностью – внутри ягод находится воздушная полость, что позволяет им плавать на поверхности воды. Это делает сбор урожая клюквы особенно зрелищным процессом.
Каждый год в середине октября клюквенные поля в живописной долине реки Фрейзер в Канаде затапливаются на глубину около полуметра, что чуть выше уровня кустов. Рабочие, облаченные в спасательные жилеты, проходят по пояс в воде с молотилками, оббивая кусты и сбивая с них ягоды.
Сбитые ягоды образуют сплошной слой на поверхности воды, создавая эффект «красного моря». Затем рабочие с помощью бонов – плавучих заграждений – отсекают часть ягод и буксируют их к удобному для сбора берегу. Этот процесс не только эффективен, но и завораживает своей красотой.
Клюквенные поля в Канаде привлекают множество туристов и фотографов, желающих запечатлеть этот уникальный момент.
Примечательно, что в Беларуси также есть свои клюквенные угодья. На Полесье сейчас находятся самые крупные плантации клюквы в Европе. Так, в Пинске угодья также затапливают водой для сбора. Тракторы «Белорус» на гусеницах отправляются вплавь обмолачивать кусты. После сорванные ягоды вручную стягивают к берегу, чтобы отправить на транспортер.
