Главная » Полезные советы » Кулинария » Самый дорогой кофе делают из экскрементов пальмовой куницы

Самый дорогой кофе делают из экскрементов пальмовой куницы

¦
Самый дорогой кофе делают из экскрементов пальмовой куницы

Дорогой кофе с уникальным вкусом делается из экскрементов зверька мусанга. Люди платят за кофе из фекалий сотни долларов.

Как делают самый дорогой кофе Копи Лювак?

Каждому животному мусангу (или пальмовая куница) в день дают около 1000 граммов кофейных ягод, но в конце получают около 50 граммов зерен. Именно это и дает ответ на вопрос, почему Копи Лювак – самый дорогой кофе.

Процесс производства зёрен кофе состоит в том, что мусанги  поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и испражняют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.

Секрет в том, что мусанг любит есть ягоды кофейного дерева, причем выбирает наиболее мясистые и спелые плоды. Кислоты желудочно-кишечного тракта зверя очищают и ферментируют кофейные зерна, лишая их внешней оболочки, а вместе с ней и горечи.

В чем уникальность кофе?

Вкус Копи Лювак мягкий, насыщенный и сладкий. Напиток будет иметь фруктовый вкус с кислинкой и сильный аромат с очень мягким, сладким, едва уловимым запахом шоколада. Именно эти качества создают уникальные характеристики кофе, которые нельзя найти ни в одном другом.

Цена

Индонезия является основным поставщиком Копи Лювака. Также этот кофе производят на островах Филиппин и Вьетнама.

Стоимость кофе на плантациях составляет около 150 тыс. рупий ($15) за 100 г., при оптовой закупке около $100 за килограмм. В Европе цена достигает $400 за 1 килограмм, а в рознице за расфасованный по пачкам дорогой кофе, могут запросить $100 за 100 граммов

Поделиться

Статистика

14 просмотров
0 комментариев

Оценить

0
ПОХОЖИЕ НОВОСТИ
0 комментариев

Добавить комментарий

Оставить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
ОПРОС

Какие темы вам интересны?

НОВОСТИ В ТРЕНДЕ
РЕКОМЕНДУЕМ
Реклама
«    Апрель 2025    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
О нас

«СолянкаНьюс» – это информационно-развлекательный портал. Здесь вы найдете интересные новости из разных сфер, полезные советы, статьи и другие материалы, благодаря которым вы не только узнаете что-то новое, но и сможете приятно провести время.

Мы пишем для широкого круга читателей. Каждый пользователь интернета сможет найти что-то интересное для себя на «СолянкеНьюс». Если вы хотите узнать, что происходит в мире, то переходите в наш раздел «Новости». Там вы найдете информацию о последних открытиях науки, новых разработках, спортивных событиях и т.д. читать полность ...

Перейти ВВЕРХ