Специалисты из Университетского колледжа Корк провели эксперимент, сравнив две группы испытуемых (каждая по 31 человек). В одной были кофеманы, во второй люди, которые кофе не пьют.
Любителей напитка попросили на время отказаться от него. Потом они снова стали пить кофе, как раньше. При этом часть кофеманов получала кофе без кофеина.
В результате эксперимента выяснилось следующее: любители кофе показали низкий уровень стресса и депрессии. Настроение у них было лучше, чем у людей из второй группы.
Ученые установили, что кофе снижает выработку гормона стресса кортизола, у людей формируется стрессоустойчивость.
Также кофе снижает воспалительный процесс. Это было заметно, когда у участников исследования во время отказа от кофе поднялся уровень С-реактивного белка. При активном потреблении напитка этот уровень ниже.
У любителей кофе число полезных бактерий в кишечнике было больше. Также у них было больше полифенолов, которые уменьшают риск развития диабета и сердечных заболеваний.
Вместе с тем, кофеин ведет к импульсивным поступкам, а кофе без кофеина хорошо влияет на сон и память.
Как считает диетолог Татьяна Солнцева, кофе полезно лишь в умеренных дозах - не более 3-4 чашек в день. При повышенном потреблении напитка человек будет испытывать усталость и вялость.
Любителям кофе врач посоветовала вместо сахара добавлять корицу, такой напиток будет полезнее.
