Некоторые блюда других стран порой выглядят для нас весьма странно. А какие-то - даже жутко. Вот топ странных и малоаппетитных, на наш взгляд, деликатесов.
Ширако — рыбные молоки
Японцы очень любят это блюдо, говорят, у него мягкий вкус. Готовится ширако из молок — семенных желёз рыб, преимущественно трески или лосося. Молоки обваливают в муке или панировочной смеси и обжаривают в масле, а подают с луком-пореем или цитрусовым соком.
По вкусу ширако напоминает сливки или сливочный сыр. Чаще всего молоки подают как самостоятельное блюдо, но иногда добавляют в супы или суши.
Глазные яблоки тунца
Глаза тунца — также популярный японский деликатес, а купить их можно на большинстве крупных рыбных рынков страны.
Глаза обжаривают в масле со специями или варят в подсоленной воде, добавляют приправы и соевый соус. Иногда глаза едят сырыми!
«Столетние» яйца
Это блюдо китайской кухни. Сырое куриное или утиное яйцо обмазывают смесью из чая, извести, золы, глины (в разных китайских провинциях ингредиенты могут различаться), а затем закапывают в землю, чтобы воздух не проникал под скорлупу. На фабриках яйца просто заворачивают в целлофан. Через 3-4 недели блюдо приобретает сине-зеленый оттенок.
Есть деликатес можно уже через пару недель, но по лучше через 6 месяцев. Что там по вкусу, боимся предположить.
Суп с бычьей кровью
Для этого корейского блюда готовится наваристый говяжий бульон с ростками сои, специями и овощами. Затем в суп добавляют застывшую бычью кровь, предварительно порезанную на куски. Массу доводят до загустения и подают к столу.
Хэджангук - так называется суп - настолько популярен в Корее, бычью кровь, расфасованную по банкам, продают в супермаркетах.
Личинки чёрных муравьёв
Деликатес из мексики, который едят сырым или жареным. Эскамолес — личинки муравьёв рода Liometopum — часто подают на кукурузных лепёшках или с соусом гуакамоле из авокадо. В Мексике блюдо известно ещё со времён ацтеков, но не утратило популярности.
Бараньи потроха
Их готовят в Шотландии преимущественно на праздники.
Сердце, лёгкие и печень барана режутся на мелкие кусочки, перемешиваются с луком, салом и овсяными хлопьями. Получившейся массой набивают бараний желудок, зашивают его и вымачивают несколько часов, а потом варят в подсоленной воде.
Сыр с живыми личинками
Сразу скажем, что это блюдо опасно для здоровья и запрещено во многих странах. Но на Сардинии считают сыр касу марцу национальным достоянием.
Едят сыр вместе с живыми червями, так как именно они придают ему пикантный и терпкий вкус. Правда, личинки очень подвижные и могут выпрыгнуть из сыра, поэтому рекомендуется защищать глаза во время еды. Но главная опасность заключается в том, что черви могут не сразу погибнуть от воздействия желудочного сока, что приведёт к серьёзным расстройствам пищеварительной системы.
Пивная каша
Эллебрёд - традиционное датское блюдо. Каша или густой суп из датского тёмного ржаного хлеба на закваске — ругбрёд и пива, тёмного или белого. Блюдо считается лёгким и питательным, и его часто подают в больницах и домах престарелых. Вот какой отзыв оставил один датчанин на «Реддите»: «Мне очень нравится эллебрёд, но когда я его ем, становится плохо. Если я кладу полную ложку в рот, меня слегка тошнит».
